Harjunisman, Harjunisman (2026) Analisis Pemasaran Gula Kelapa Di Desa Rumbai Jaya Kecamatan Kempas Kabupaten Indragiri Hilir. SHARING: Journal of Islamic Economics, Management and Business, 5 (1). ISSN 2985-3370
Preview |
Text
9. Harjunisman.pdf Download (462kB) | Preview |
Abstract
Pengolahan nira kelapa menjadi gula kelapa merupakan industri rumah tangga utama masyarakat petani di Desa Rumbai Jaya, Kecamatan Kempas, namun pengrajin gula kelapa dihadapkan minimnya sarana distribusi, keterbatasan informasi pasar, serta posisi tawar yang lemah (sebagai price taker), sehingga terjadi disparitas harga yang signifikan antara tingkat pengrajin dan konsumen akhir. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis lembaga, saluran, fungsi, dan struktur pasar gula kelapa, serta menganalisis biaya, margin, keuntungan, farmer’s share, dan efisiensi pemasaran gula kelapa di Desa Rumbai Jaya. Penelitian menggunakan metode survei dengan pendekatan purposive sampling terhadap 7 usaha pengrajin gula kelapa yang masih aktif. Analisis data dilakukan secara deskriptif kualitatif dan kuantitatif menggunakan analisis biaya dan margin (cost margin analysis). Hasil penelitian menunjukkan terdapat dua pola saluran pemasaran gula kelapa yakni ssaluran I (pengrajin, pedagang pengecer, konsumen akhir) dan saluran II (pengrajin, pedagang pengumpul, pedagang besar, pedagang pengecer, konsumen akhir). Total biaya pemasaran pada saluran I sebesar Rp 1.800/kg dengan margin Rp 5.000/kg dan keuntungan Rp 3.200/kg. Pada saluran II, total biaya pemasaran mencapai Rp 4.000/kg dengan margin Rp 7.000/kg dan keuntungan Rp 2.600/kg. Kedua saluran pemasaran tergolong efisien karena nilai efisiensi pemasaran < 100%, yaitu masing-masing sebesar 6,43% untuk saluran I dan 14,67% untuk saluran II. Saluran I merupakan saluran yang paling efisien dengan nilai farmer’s share tertinggi sebesar 82,14% dibandingkan saluran II sebesar 76,67%
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Efisiensi Pemasaran, Farmer’s Share, Gula Kelapa, Oligopsoni. |
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Program Studi Agribisnis |
| Depositing User: | Nilam Sari |
| Date Deposited: | 27 Oct 2026 07:56 |
| Last Modified: | 27 Oct 2026 07:56 |
| URI: | http://repository.unisi.ac.id/id/eprint/1619 |
Actions (login required)
 |
View Item |