Produksi Gula Merah Perspektif Ekonomi Islam: Studi Kasus Petani Di Kelurahan Sungai Salak, Kecamatan Tempuling, Kabupaten Indragiri Hilir, Riau.

Fatmala Dewi, Artika (2026) Produksi Gula Merah Perspektif Ekonomi Islam: Studi Kasus Petani Di Kelurahan Sungai Salak, Kecamatan Tempuling, Kabupaten Indragiri Hilir, Riau. Diploma thesis, Universitas Islam Indragiri.

	Text SKRIPISI ARTIKA FATMALA DEWI 01 AWAL.pdf Download (1MB)
	Text SKRIPSI ARTIKA FATMALA DEWI 02 - BAB 1.pdf Download (985kB)
	Text SKRIPSI ARTIKA FATMALA DEWI 03 - BAB 2.pdf Download (1MB)
	Text REVISI ARTIKA FATMALA DEWI 04 - BAB 3.pdf Download (948kB)
	Text SKRIPSI ARTIKA FATMALA DEWI 05- BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (827kB)
	Text SKRIPSI ARTIKA FATMALA DEWI 06 - BAB 5.pdf Download (765kB)
	Text SKRIPSI ARTIKA FATMALA DEWI 07 AKHIR.pdf Download (5MB)
	Text SKRIPSI Artika Fatmala Dewi Ekonomi Syariah43%.pdf Download (16MB)

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya industri rumah tangga gula merah kelapa sebagai sumber mata pencaharian lokal di Kelurahan Sungai Salak. Namun, dalam praktiknya, para petani masih menghadapi kendala kualitas, keterbatasan higiene, serta adanya fenomena pencampuran gula putih ke dalam proses produksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tahapantahapan produksi gula merah yang dilakukan oleh petani setempat dan menganalisis proses produksi tersebut ditinjau dari perspektif ekonomi Islam, khususnya terkait prinsip kejujuran (ṣidq), kebersihan (thaharah), keberkahan usaha, dan efisiensi pemanfaatan sumber daya. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan deskriptif kualitatif dengan metode studi kasus. Data primer diperoleh melalui observasi langsung dan wawancara mendalam terhadap 10 orang petani gula merah di Kelurahan Sungai Salak yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Analisis data dilakukan secara kualitatif melalui tahap pengumpulan, reduksi, penyajian data, dan penarikan kesimpulan

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Produksi, Gula Merah Kelapa, Ekonomi Islam, Tadlis, Halalan Thayyiban
Subjects:	B Philosophy. Psychology. Religion > BP Islam H Social Sciences > HB Economic Theory
Divisions:	Fakultas Ilmu Agama Islam > Program Studi Ekonomi Syari'ah
Depositing User:	Nilam Sari
Date Deposited:	17 Sep 2026 08:22
Last Modified:	17 Sep 2026 08:22
URI:	http://repository.unisi.ac.id/id/eprint/1151

Actions (login required)

View Item